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Wild-Soljanka nach Jäger-Art

Artikelnummer: 6016

Unsere Wild-Soljanka nach Jäger-Art ist die "wildeste" aller Soljanka-Kreationen. Es handelt sich nämlich um eine Eigen-Kreation des Teams von Schmiede 16 - Gut Grambow Hofrestaurant auf der Basis der klassischen Soljanka - allerdings mit dem auf den Gutsflächen erlegte Wildbret von Wildschwein, Reh-, Rot- und Damwild als Einlage. Gebrauchsfertig - nur erwärmen! Ideal als Vorsuppe in einem Mehr-Gänge-Menü oder als Eintopfgericht.
 

Kategorie: Wild & Wurst


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Eine Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche auf der Basis von Pilzen, Fleisch oder Fisch und sauer eingelegtem Gemüse, Einlege-Gurken. Mixed Pickels, Sauerpilzen usw.. In Deutschland erfreut sich diese gehaltvolle Suppe besonders in den ostdeutschen Bundesländern nach wie vor einer großen Nachfrage, da Soljanka hier jahrzehntelang zu den beliebtesten Eintöpfen in der DDR-Gastronomie gehörte.

Die Wild-Soljanka nach Jäger-Art ist eine Eigen-Kreation des Teams von Schmiede 16 - Gut Grambow Hofrestaurant auf der Basis der klassischen Soljanka, in der das auf den Gutsflächen erlegte Wildbret von Wildschwein, Reh-, Rot- und Damwild verarbeitet wurde.

Der Inhalt des Glases ist gebrauchsfertig und muss lediglich erwärmt werden. Der Inhalt ist ausreichend für eine Person. Für das perfekte, traditionelle Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, der Soljanka kurz vor dem Verzehr nach Geschmack saure Sahne und eventuell ein paar Butterflöckchen zuzusetzen. Kapern, Oliven und ein paar Spritzer Zitronensaft sind weitere mögliche Zugaben.

Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein), Gewürze, Essig, Kochsalz, Pfeffer, Zucker, Paprika, Gewürzgurke, Tomate, Tomatenmark, Rote-Beete-Saft, Öl, Zitronensaft, Wildbrühe, Sellerie, Zwiebeln, Senf, Knoblauch
Inhalt: 435 ml
Enthält Schwefeldioxid & Sulphite!

 


 

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